ASOPARDO DELLA TENUTA MONTEFOSCOLI

ZONA DI PRODUZIONE: Montefoscoli, Palaia (PI)
UVE: Sangiovese, Cabernet e Merlot
ALTITUDINE: 130 mt. slm
DENSITÀ IMPIANTO: 5.500 ceppi
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato
PERIODO DI VENDEMMIA: prima decade di settembre
VINIFICAZIONE: vinificazione separata per varietà
AFFINAMENTO: barriques per 12/16 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO ED AFFINAMENTO: bottiglia per 8/12 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino intenso perfettamente armonizzato con la componente aromatica del legno
GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % vol.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: cacciagione della tipica cucina toscana, arrosti e formaggi stagionati che ne esaltano le caratteristiche organolettiche